1. Simple werking, maklike gebruik en lae mislukkingstempo.
2. Rekenaartemperatuurbeheer, eenvormige verhitting, afwyking van klein temperatuur.
3.Die olie kan lank gebruik word en vars hou, geen oorblyfsels nie, en dit hoef nie te filter nie, 'n lae koolzuurtempo.
4. Verwyder residue tydens braai om die varsheid van olie te verseker.
5. Een masjien is veeldoelig en kan 'n verskeidenheid kosse braai. Minder rook, geen reuk, gerieflik, tydbesparend en omgewingsvriendelik nie.
6. Die mate van versuring van braai is swak, en minder afvalolie word geproduseer, dus word die kleur, aroma en smaak van braai heerlik gehou, en die oorspronklike smaak word gehandhaaf na verkoeling.
7. Fuelbesparing is meer as die helfte as dié van tradisionele braaimasjiene.
Die verwerkingsproses van die industriële aartappelskyfmasjien bestaan hoofsaaklik uit skoonmaak en afskilfering, sny, was, blanching, dehidrasie, braai, ontknoping, geurmiddels, verpakking, hulptoerusting en so aan. Die spesifieke proses van gebraaide aartappelskyfies Produksielyn: opheffing en laai → skoonmaak en afskilfering → Sortering → Sny → Was → Spoeling → Dehidrasie → Lugverkoeling → Braai → Deoiling → Lugverkoeling → Geur → Verkryging → Verpakking.