Die sterilisasieproses wat benodig word vir verskillende voedselproduksie is ook anders. Voedselvervaardigers moet sterilisasiepotte koop om die rakleeftyd van voedsel te verleng. Hulle moet die voedsel vir 'n kort tydjie op 'n hoë temperatuur steriliseer of steriliseer, wat nie net potensiële patogene bakterieë in die voedsel doodmaak nie, maar ook die belangrike voedingskomponente en kleur, aroma en geur van die voedsel beskadig.
Vleisprodukte moet teen -40 grade Celsius gevries word nadat dit 'n vakuum met 'n vakuumverpakkingsmasjien verpak is, en dan ongeveer drie maande by -18 grade Celsius geberg word. As preserveermiddels by gekookte voedselprodukte gevoeg word, kan dit gewoonlik vir 15 dae geberg word met vakuumverpakking. As dit by lae temperature geberg word, kan dit 30 dae geberg word. As preserveermiddels egter nie bygevoeg word nie, selfs al word vakuumverpakking by lae temperature gebruik en geberg, kan dit slegs vir 3 dae geberg word. Na drie dae sal die smaak en smaak baie erger wees. Sommige produkte het moontlik 'n retensietydperk van 45 of selfs 60 dae op hul verpakkingssakke, maar dit is eintlik om groot supermarkte in te gaan. As gevolg van regulasies in groot supermarkte, as die rakleeftyd 'n derde van die totaal oorskry, kan die goedere nie ontvang word nie, as die rakleeftyd die helfte oorskry, moet dit skoongemaak word, en as die raklewe meer is as twee-derdes, moet hulle terugbesorg word.
As voedsel nie na vakuumverpakking gesteriliseer word nie, sal dit skaars die rakleeftyd van gekookte kos verleng. As gevolg van die hoë voginhoud en 'n ryk voeding van gekookte voedsel, is dit baie vatbaar vir bakteriële groei. Soms versnel vakuumverpakking die vervalstempo van sekere voedsel. As sterilisasie -maatreëls egter na vakuumverpakking getref word, wissel die rakleeftyd van 15 dae tot 360 dae, afhangende van verskillende sterilisasievereistes. Byvoorbeeld, suiwelprodukte kan binne 15 dae na vakuumverpakking en mikrogolfsterilisasie veilig by kamertemperatuur gestoor word, terwyl gerookte hoenderprodukte vir 6-12 maande of selfs langer geberg kan word na vakuumverpakking en sterilisasie met 'n hoë temperatuur. Nadat u 'n voedselvakuumverpakkingsmasjien vir vakuumverpakking gebruik het, sal bakterieë steeds binne die produk vermenigvuldig, dus moet sterilisasie uitgevoer word. Daar is verskillende vorme van sterilisasie, en sommige gekookte groente hoef nie 'n steriliseringstemperatuur van meer as 100 grade Celsius te hê nie. U kan 'n pasteuriseringslyn kies. As die temperatuur meer as 100 grade Celsius oorskry, kan u 'n hoë-temperatuur-sterilisasie-ketel vir sterilisasie kies.
Postyd: Sep-01-2023