Watter toerusting word benodig vir vinnig gevriesde skyfies

Vinnig bevrore Franse friet word verwerk van hoë kwaliteit vars aartappels. Na oes word die aartappels opgelig, deur die toerusting skoongemaak, die grond op die oppervlak afgespoel en die skil verwyder; die aartappels moet na skoonmaak en skil met die hand gepluk word om die oneetbare en ongewaste dele te verwyder; die geplukte aartappels word in repe gesny. Nadat dit afgespoel is, lig dit weer op en gaan na die blancheringskakel. Aartappels wat in repe gesny is, sal binne 'n kort tydjie van kleur verander, en blanchering kan hierdie situasie vermy; geblancheerde Franse friet moet afgekoel, afgespoel en die temperatuur verlaag word; die sleutel is om die vog op die oppervlak van die Franse friet met sterk wind te droog. Die gebraaide Franse friet word deur vibrasie ontolie; dit kan vinnig gevries word by -18°C, en die vinnig bevrore Franse friet moet verpak word en dan kan dit deur middel van koue kettingvervoer na die mark vervoer word.